Kochen mit der Hommingberger Gepardenforelle

Eine sehr ungewöhnliches Rezept, die Hommingberger Gepardenforelle als Nachspeise. Dazu benötigt man pro Gast eine geräucherte Hommingberger Gepardenforelle und eine Honig Zuckerlösung. Die Gepardenforelle übergiesst man ganz einfach mit der dickflüssigen Lösung und nimmt dann einen handelsüblichen Gasbrenner, um das ganze zu karamelisieren - ähnlich wie bei einer Creme Brule.
Dadurch verbindet sich das Räucheraroma der Gepardenforelle mit einem leckeren Honig-Caramelaroma. Eine ungewönliche Geschmacksvariation, an die man sich erstmal gewöhnen muss.
Übrigens reicht man dazu gerne auch etwas Vanillesahne. Einfach nur Schlagsahne mit Vanillezucker aufschlagen.

Gerüchten zufolge wurde dieses Rezept entwickelt, um Gäste, die einfach nicht gehen wollen, endlich loszuwerden - mit etwas Glück für immer. Ein dezenter Hinweis am Telefon: "Ich habe auch ein neues Dessert-Rezept entdeckt, dass ihr unbedingt probieren müsst", hilft meist auch bei den hartnäckigsten Gästen. Da man leider selbst auch etwas davon essen muss, sollte man vorher über ein Glas Strohrum nachdenken, tötet die Geschmacksnerven zuverlässig ab und lässt sich als Glas Wasser ausgeben

Ähm, wie immer wünsche ich guten Appetit.